Preparação de alimentos: Para manter os cogumelos frescos, embrulhe-os em um saco de papel pardo, cortando-os depois em tiras finas. Tirar a tripinha preta que envolve o dorso dos camarões não é tarefa fácil, mas se você deixá-los de molho por meia hora em água fria com vinagre e limão seu trabalho será menor. Congele tomates inteiros, um a um; depois de congelados, coloque-os num saco plástico; quando for usá-los, retire-os do freezer e, com uma faca, tire a pele imediatamente debaixo de água corrente; assim, ela sairá facilmente e o tomate poderá ser usado para molhos e refogados.
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